|
Gewokte Runderreepjes Met Broccoli En Spitskool
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 limoen, schoongeboend
- 300g runderreepjes
- 200g (zilvervlies) pandanrijst
- 500g broccoli, in kleine roosjes
- 2 eetlepels olie
- 2cm verse gember, geraspt
- 1 spitskool, in grove repen
- 2-3 eetlepels sojasaus
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - Rasp de schil dun van de limoen en pers de vrucht uit. Schep in een kom de runderreepjes om met 2 eetlepels limoensap en wat zout. Laat ze 5 minuten staan.
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de broccoli in ruim water met wat zout in 3-4 minuten beetgaar. Spoel de roosjes in een vergiet af onder koud water en laat ze goed uitlekken.
- Verhit de olie in een wok en roerbak de runderreepjes met de gember 5-6 minuten. Schep ze op een bord. Roerbak de spitskool en broccoli 2-3 minuten in dezelfde wok tot de spitskool begint te slinken.
- Schep het vlees met de limoensap en de sojasaus en resterende limoensap door de groenten en warm het gerecht nog 2-3 minuten door. Serveer in wijde kommen met de rijst.
|
|
|